Zout is bij de meeste mensen bekend als smaakmiddel en smaakversterker in de keuken. Zout wordt echter ook gebruikt als bewaarmiddel: vroeger werd vlees of vis bestrooid met zout en dan in speciale kisten bewaard. Deze werkwijze staat bekend als 'pekelen'. Door het zout drogen de bacteriën die aanwezig zijn uit en zal het voedsel niet bederven.
Gezondheid
Ons menselijk lichaam heeft dagelijks minimum 2 gram zout nodig. Producten die veel zout bevatten zijn bjivoorbeeld pizza, maar ook brood. Te veel zout eten kan zorgen voor een hoge bloeddruk dus je houdt het best bij maximum 6 gram per dag.
