Augurken lijken op komkommers, maar worden zelden rauw gegeten. Er bestaan hele kleine als grote augurken.
Aankopen
Augurken zijn het ganse jaar door verkrijgbaar omdat ze meestal ingemaakt in bokalen verkocht worden. Zure of zoet-zure augurken zijn het populairst.
Bewaren
Verse augurken moeten snel verwerkt worden met azijn en eventueel suiker, anders verkleuren ze en worden ze slap. Verwerkte augurken zijn langer houdbaar. Bewaar ze in de koelkast wanneer je de bokaal opent.
Bereiding
Augurkjes kunnen verwerkt worden in salades, maar kan je ook vaak bij gerechten serveren door de pittige smaak.
Gezondheid
Augurken bevatten weinig calorieën.
|
|||||||||||||||
