Bisque met zure room en gefruite salie
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Bisque met zure room en gefruite salie

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Een heerlijk coronaproof hapje in een glaasje!

bereiding
  1. 1

    Verwarm de garnalenfond samen met de tomatenpuree en de cognac op een zacht vuur.

  2. 2

    Pluk de blaadjes salie van de takjes en bak de blaadjes in enkele seconden krokant in een pan met olie. De blaadjes moeten nog groen zijn. Laat ze uitlekken op een vel keukenpapier.

  3. 3

    Breng de soep op smaak met peper en zout. Vul de glaasjes met grijze garnalen. Giet de soep in de glaasjes. Werk af met een lepeltje zure room, nog wat extra grijze garnalen en een blaadje gefruite salie.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Verwarm de garnalenfond samen met de tomatenpuree en de cognac op een zacht vuur.

  2. 2

    Pluk de blaadjes salie van de takjes en bak de blaadjes in enkele seconden krokant in een pan met olie. De blaadjes moeten nog groen zijn. Laat ze uitlekken op een vel keukenpapier.

  3. 3

    Breng de soep op smaak met peper en zout. Vul de glaasjes met grijze garnalen. Giet de soep in de glaasjes. Werk af met een lepeltje zure room, nog wat extra grijze garnalen en een blaadje gefruite salie.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.