Gemarineerde zalm met hopscheuten
bereiding
-
1
Snipper de sjalot en de bieslook.
Maak een marinade aan met de olie, sjalot, citroensap, zout en zachte groene peperbolletjes.
-
2
Smeer ondiepe borden rijkelijk in met de marinade. Leg hierop de plakjes rauwe zalm en bestrijk deze nogmaals, maar nu met mate, met de marinade. Kruid met zout en peper en bestrooi met rauwe hopscheuten. Werk af met bieslook.
Voorbereiding
