Tomatensoep met pesto uit de soepmaker

Recept

Tomatensoep met pesto uit de soepmaker

Duur:
Budget:
Moeilijkheid:

Tomatensoep uit de soepmaker: supermakkelijk! Maar geen nood als je geen soepmaker in huis hebt, in een soeppan lukt het ook. Dan laat je de soep gewoon 15 minuten zachtjes koken.

Tip: de hoeveelheid water die je moet toevoegen, kan variëren volgens het type soepmaker dat je hebt. Vul ‘m in elk geval niet boven het streepje. Is de soep wat te dik, voeg dan als ze klaar is nog wat warm water toe en mix eventueel nog eens door (als dat kan met jouw soepmaker) om alles goed te mengen. Is ze te dun, voeg dan de volgende keer iets meer groenten toe.

bereiding

1

Pel en snipper de ui en de knoflook. Schil de wortel, snij ‘m in kleine stukjes. Als je verse tomaten gebruikt, spoel ze dan, verwijder het harde kroontje en snij ze in stukken.
2

Doe de ui, knoflook, wortel en tomaat in de soepmaker samen met het blokje bouillon en de tomatenpuree. Overgiet met 500 ml water.
3

Selecteer het programma voor gladde soep en duw op start.
4

Proef de soep wanneer ze klaar is en breng op smaak met peper en zout.
5

Verdeel de soep over kommetjes en werk af met wat pesto, wat room en enkele blaadjes basilicum.