Sint-jakobsvruchten met oesterzwammen
bereiding
-
1
Hak de sjalotjes fijn.
-
2
Verhit de helft van de boter en fruit er de sint-jakobsvruchten samen met de sjalot in. Haal de sint-jakobsvruchten uit de pan en hou warm.
-
3
Giet de witte wijn en de room bij het braadvocht en breng op smaak met het kerriepoeder. Laat op een zacht vuurtje doorwarmen.
-
4
Bak in de rest van de boter de oesterzwammen en kruid met peper en zout.
-
5
Schik de sint-jakobsvruchten en de oesterzwammen op een bord en overgiet met de saus.
-
6
Werk af met wat krulsla.
Voorbereiding