Salade met eendenlever en vijgen
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Salade met eendenlever en vijgen

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Eend en fruit vormen een uitstekende combinatie

bereiding
  1. 1

    Spoel en droog de sla, verwijder de worteltjes. Snij de vijgen in partjes. Schil de rabarber. Snij de stengels in stukken van 2 tot 3 cm.

  2. 2

    Breng 1 liter water aan de kook met de suiker. Blancheer er de rabarber 3 minuten in. Laat uitlekken.

  3. 3

    Vermeng de olie met de balsamicoazijn.

  4. 4

    Verdeel de veldsla, de rabarber en de vijgen over de borden.

  5. 5

    Bak de eendenlever 3 minuten aan beide kanten in boter. Kruid met peper en zout. Snij in plakken en verdeel ze over de salade. Lepel er de vinaigrette bij.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Spoel en droog de sla, verwijder de worteltjes. Snij de vijgen in partjes. Schil de rabarber. Snij de stengels in stukken van 2 tot 3 cm.

  2. 2

    Breng 1 liter water aan de kook met de suiker. Blancheer er de rabarber 3 minuten in. Laat uitlekken.

  3. 3

    Vermeng de olie met de balsamicoazijn.

  4. 4

    Verdeel de veldsla, de rabarber en de vijgen over de borden.

  5. 5

    Bak de eendenlever 3 minuten aan beide kanten in boter. Kruid met peper en zout. Snij in plakken en verdeel ze over de salade. Lepel er de vinaigrette bij.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.