bereiding

1. 1

   Pel en snipper de ui en de knoflook. Hak het chilipepertje fijn zonder de zaadjes. 

2. 2

   Stoof de ui en knoflook glazig in een pan met een flinke scheut olijfolie. Voeg het pepertje toe en bak even mee.

3. 3

   Doe de tomatenblokjes bij in de pan en laat 15 à 20 minuten zachtjes sudderen, zonder deksel op de pan. Kruid met peper en zout. Is de saus te zuur, voeg dan wat suiker toe. 

4. 4

   Kook intussen de penne al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat uitlekken. 

5. 5

   Doe de pasta bij de saus en laat nog even doorwarmen. Verdeel de pasta over vier borden en werk af met versgeraspte parmezaan en een paar blaadjes basilicum.