Penne met gegrilde aubergines
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Penne met gegrilde aubergines

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Een lekkere en gezonde pasta die je klaarmaakt in 20 minuten. 

bereiding
  1. 1

    Kook de penne beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  2. 2

    Laat een grillpan goed heet worden. Spoel de aubergines en snij ze met een mandoline in dunne plakjes. Borstel ze in met olijfolie, peper en zout en gril ze aan beide kanten goudbruin en gaar.

  3. 3

    Spoel de tomaatjes. Pel en snipper de knoflook. Hussel met wat olijfolie, peper en zout door de grillpan tot ze bijna barsten.

  4. 4

    Giet de pasta af en schep er onmiddellijk de gegrilde groenten onder. Werk af met veel verse kruiden en serveer.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Kook de penne beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  2. 2

    Laat een grillpan goed heet worden. Spoel de aubergines en snij ze met een mandoline in dunne plakjes. Borstel ze in met olijfolie, peper en zout en gril ze aan beide kanten goudbruin en gaar.

  3. 3

    Spoel de tomaatjes. Pel en snipper de knoflook. Hussel met wat olijfolie, peper en zout door de grillpan tot ze bijna barsten.

  4. 4

    Giet de pasta af en schep er onmiddellijk de gegrilde groenten onder. Werk af met veel verse kruiden en serveer.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.