bereiding

1. 1

   Snij de olijven in plakjes. Spoel de kerstomaatjes. Verhit olijfolie in een stoofpan en stoof er de olijven en kappertjes kort in aan. Voeg de kerstomaatjes toe en kruid met peper, zout en de suiker. Blus met de wijn en laat stoven tot de tomaatjes poffen en saus afgeven.

2. 2

   Verdeel het gehakt grof over de saus, zet het deksel erop en laat stilletjes garen. Schep op het einde door elkaar. Het gehakt mag in grote brokken blijven.

3. 3

   Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking en meng onder de saus. Laat 1 minuut trekken. Serveer met véél parmezaan.