bereiding

1. 1

   Halveer de focaccia in de lengte. Bestrijk een stuk met de tapenade en beleg met plakjes mozzarella. Strooi er de geraspte parmezaan over. Leg er de rauwe ham op en bestrooi royal met basilicum.

2. 2

   Dek af met het tweede stuk focaccia. Gril de croque krokant en goudbruin in een panini- of croque-monsieurtoestel. Laat even afkoelen en snij in stukken.