bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Pel en snipper de ui.

   Verdeel de broccoli in roosjes. Hou een paar broccoliroosjes apart.

2. 2

   Verwarm de kippenbouillon.

   Fruit de uisnippers glazig in een nootje boter. Blus met de kippenbouillon.
   Doe er de broccoliroosjes bij. Laat 5 tot 10 minuten koken (niet langer, want broccoli is snel gaar).

3. 3

   Mix de soep en breng ze op smaak met peper en zout.

4. 4

   Breng ze weer tot tegen de kook aan. Schenk er de room bij. Roer mooi glad. Werk af met de apart gehouden broccoliroosjes. Serveer goed warm.