Koken en bakken

• What's in a name: in principe hoef je bij een antiaanbakpan geen vetstof toe te voegen om eten niet aan je pan te doen kleven. Als je toch vetstof toevoegt (bijvoorbeeld voor de smaak), gebruik dan enkel boter en olie die je mag verwarmen op een hoog vuur. Vetten die op een lage temperatuur verbranden, zorgen alleen maar voor resten die de antiaanbaklaag kunnen beschadigen.
• Ook speciale kook- en baksprays laat je beter links liggen.
• Doe de vetstof in de pan als die nog maar net op het vuur staat. Op die manier 'voedt' ze de antikleeflaag van de antiaanbakpan. Vetstof die je pas toevoegt als de pan heet is, zal dat niet meer doen.
• Gebruik geen metalen lepels of spatels. Die maken krassen en beschadigen de antikleeflaag van de pan. Kies liever voor houten of plastieken keukengerei. Zorg er dan wel voor dat ze niet te lang in contact komen met de hete pan.

Afwassen

• Hoewel sommige fabrikanten beweren dat je hun antiaanbakpannen gerust in de vaatwasser mag stoppen, doe je dat toch maar beter niet. Je zal veel langer plezier hebben van je pannen als je ze met de hand afwast. 
• Gebruik ook liever geen ruwe schuursponsjes. Maak je pan voorzichtig proper met een microvezeldoek of een zachte spons. Speciale reinigingsmiddelen zijn ook helemaal niet nodig: een sopje van warm water en afwasmiddel volstaat.
• Ook om de pan af te drogen gebruik je best een zachte doek; op die manier beschadig je de bovenste laag zeker niet.

Opbergen

• Om krassen op de antikleeflaag te voorkomen, stapel je antikleefpannen beter niet op. Zorg er in ieder geval voor dat niets in aanraking komt met de bovenste laag. Dat kan je bijvoorbeeld doen met panbeschermers.

Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!

Lees ook …

De juiste pan voor jouw eenpansgerecht

Stoofpotje in de slowcooker? Zo lang duurt de bereidingstijd…