Een granaatappel is ongeveer even groot als een appel en heeft een dikke, leerachtige schil die niet eetbaar is. Granaatappels zijn terug te vinden in tropische gebieden. Hun kleur varieert van geelachtig tot rood of oranje-bruin.

 

Aankopen

Granaatappels worden gedurende het hele jaar geïmporteerd.

 

Bewaren

Bewaar granaatappels in de koelkast of op kamertemperatuur.

 

Bereiding

Wanneer je de vrucht doormidden snijdt, zie je dat de granaatappel gevuld is met rode 'besjes'. Dit is het vruchtvlees en het eetbare gedeelte van de granaatappel. Ook het pitje middenin het ‘besje’ is eetbaar. De 'besjes' in de granaatappel worden gescheiden door witte vliezen.

 

Je kan een granaatappel uitlepelen, de vrucht uitpersen en het sap gebruiken voor de bereiding van sauzen of andere gerechten. Het sap van granaatappels vormt het basisingrediënt van grenadine.

 

Gezondheid

Granaatappels zitten tjokvol antioxidanten. Dat zou ziektes als diabetes, hart- en vaatziekten, kanker en Alzheimer helpen voorkomen of verbeteren. In granaatappels vinden we polyfenolen, kalium, foliumzuur, ijzer en de vitamines A, B en C.


 Voedingswaarde per 100 g
 Energie  68 kcal
 285 kJ
 Vezels  0,6 g
 Koolhydraten  17,17 g
 Vet  0,30 g
 Eiwit  0,95 g
 Water  80,97 g
 Calcium  3 mg
 Vitamine C  6,1 mg

Recepten met dit ingredient

  • Meer dan 1 uur
  • Goedkoop
  • Iets moeilijker

Parfait van peer en granaatappel

  • Minder dan 30 minuten
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Fruitsalade met lycheesoepje

  • Minder dan 30 minuten
  • Iets duurder
  • Erg makkelijk

Kingkrabcocktail met granaatappel

  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Witloofsalade met zalm

  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Mandarijnsoepje met granaatappel

  • Meer dan 1 uur
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Geroosterde kip met granaatappel en knolselderpuree

  • Minder dan 30 minuten
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

VIDEO: Infused water met granaatappel en aardbei

  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Trifle met granaatappel

  • Minder dan 30 minuten
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Pink lemonade met granaatappel

  • Minder dan 30 minuten
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Smoothie van rode biet en granaatappel

  • Minder dan 30 minuten
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Granaatappel-bloedsinaasappel spritz met gerookte tijm

  • Minder dan 30 minuten
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Mocktail met sinaasappel, granaatappel en tijm

  • Minder dan 30 minuten
  • Iets duurder
  • Erg makkelijk

Chocoladesnoepjes met granaatappel

  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Aubergine met mozzarella

  • Minder dan 30 minuten
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Slaatje van bosduif

  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Everzwijngebraad met pompoenbolletjes en granaatappel

  • Minder dan 30 minuten
  • Iets duurder
  • Erg makkelijk

Carpaccio met granaatappel en mandarijn

  • Minder dan 30 minuten
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Panna cotta met chocolade, granaatappel en zure room