Echte truffels zijn erg duur, maar dankzij de goedkopere truffelpasta of truffeltapenade kan iedereen de smaak van truffel in zijn gerechten gebruiken. Truffelpasta wordt gemaakt door fijngemaakte truffels te mengen met olie. Je vindt het in delicatessenzaken, maar rond de feestdagen ook in supermarkten.

Truffelpasta is daarnaast ook een gerecht op basis van pasta en (meestal zwarte) truffel.

Recepten met dit ingredient