bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de courgette in rondjes. Leg ze op een bord en borstel ze in met olijfolie. Snijd de zeeduivel in hapklare stukken en borstel eveneens in met olijfolie.

2. 2

   Leg de ham op een met bakpapier beklede ovenplaat. Zet gedurende 10 minuten in de oven. Leg het pinsa brood na 5 minuten bij de ham in de oven, en bak nog 5 minuten verder.

3. 3

   Verhit een grillpan en bak er aan één kant de courgette en aan de andere kant de zeeduivel op, draai om als beiden mooie grillmarkeringen hebben. Kruid nog met peper en zout.

4. 4

   Haal de pinsa uit de oven. Lepel er wat van de platte kaas over, leg er plakjes courgette en zeeduivel op. Werk af met de pesto en wat rucola. Serveer meteen.