bereiding

1. 1

   Kook de pasta beetgaar en laat de laatste 30 seconden de erwten even meekoken. Giet af en laat alles meteen afkoelen onder koud stromend water.

2. 2

   Snij de radijzen in partjes. Verwijder het klokhuis van de appel en snij het vruchtvlees in fijne blokjes. Snipper de bieslook fijn. Meng de pasta en de erwten met de radijs, de appel, de bieslook, de mayonaise, peper en zout. Zet de pasta-salade koel weg tot gebruik.

3. 3

   Rasp de schil van de citroen tot je 1 koffielepel hebt. Pel en pers de knoflook. Hak de kappertjes grof en meng ze met de geraspte citroenschil, de knoflook en 3 eetlepels olijfolie. Breng dit op smaak met peper en grof zout.

4. 4

   Wrijf de vis in met olijfolie en kruid ’m met garam masala, ¬gerookt paprikapoeder en peper en grof zout. Gril de vis in een hete grillpan of op de barbecue.

5. 5

   Leg de vis op een bord en giet er de kappertjesolie over. Serveer met de pastasalade.