bereiding

1. 1

   Snijd de beenham en de rauwe ham in kleine blokjes.

2. 2

   Week de gelatine in koud water. Verhit de bouillon. Los de gelatine er in op.

3. 3

   Doe beide hamsoorten in een blender. Voeg de bouillon toe en mix fijn.

4. 4

   Klop de room stijf. Spatel de room door de gemixte ham en breng op smaak met peper en een beetje zout. Doe in een spuitzak en vul er de glaasjes mee. Laat opstijven in de koelkast. Werk af met stukjes druif, wat tuinkers en een roosje rauwe ham