bereiding

1. 1

   Meng alle ingrediënten voor de keftedes goed onder elkaar. Rol kleine balletjes van het gehaktmengsel. Zet in de koelkast

2. 2

   Maak ondertussen de tzatziki: halveer de komkommer in de lengte en verwijder de zaadlijst. Rasp de komkommer grof en knijp er zoveel mogelijk vocht uit. Pers de lookteentjes bij de yoghurt. Voeg de komkommer en de verse kruiden toe en breng op smaak met het citroensap, peper en zout.

3. 3

   Bak de gehaktballetjes in olijfolie goudbruin en gaar. Serveer met de tzatziki.