bereiding

1. 1

   Spoel de krieltjes en kook ze met de schil in ongeveer 15 minuten beetgaar in gezouten water. Giet ze af en laat ze wat afkoelen.

2. 2

   Verwarm de oven voor op 200°C. Snij 1/4 van de bovenkant van elk aardappeltje en schep het midden er voorzichtig uit. Maak de lente-uitjes schoon en snipper ze fijn. Meng de roomkaas, de mozzarella, de lente-ui en de verse kruiden onder het aardappelkruim. Kruid de vulling met peper en zout.

3. 3

   Vul elke aardappel voorzichtig met de vulling en druk die wat aan. Leg de krieltjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 10 minuten in de oven. Werk ze af met een stukje forel en extra verse kruiden. Serveer meteen.