bereiding

1. 1

   Kruid de geitenkaas met de Provençaalse kruiden, peper en zout.

2. 2

   Bak de spekblokjes in een pannetje zonder vetstof. Laat ze uitlekken op keukenpapier en hak ze fijn.

3. 3

   Maak een inkeping in de dadels en verwijder de pit. Vul ze met het geitenkaasmengsel.

4. 4

   Strooi de spekblokjes over de helft van de met geitenkaas gevulde dadels en leg er de scheutjes op.

5. 5

   Hak de pistachenootjes fijn en strooi ze over de andere helft van de gevulde dadels. Strooi er de verkruimelde roze peperkorrels over.