bereiding

1. 1

   Spoel de komkommers en snij ze met een mandoline in lange linten. Gebruik enkel het gedeelte waarin niet veel zaadjes zitten, anders vallen de linten uit elkaar. Halveer de langste linten. Leg de linten 15 minuten in wat water met de azijn.

2. 2

   Dep de linten droog met keukenpapier. Bestrijk elk lint met kruidenkaas en kruid met chilivlokken, peper en zout. Rol de linten op. Zet ze rechtop op een bord en strooi er de eetbare bloemen over.