Koekjes met confituur van ananas en kiwi
bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Klop de boter samen met de kristalsuiker in de keukenmachine. Voeg de eidooier, de vanillesuiker en het zout toe. Klop het deeg in 4 minuten luchtig. Meng er de bloem onder.
-
2
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Maak 20 kleine balletjes van het deeg. Maak met je duim een afdruk in elk koekje en doe daar 1 koffielepel confituur in. Bak de koekjes 12 à 15 minuten in de oven.
