bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Kruid de bietjes met peper en zout, wrijf ze in met olijfolie en wikkel ze in aluminiumfolie. Pof ze ± 1.30 uur in de oven tot ze zacht zijn.

2. 2

   Haal de bietjes uit de oven en laat ze afkoelen. Verwijder het vel en snij 1 schijfje van een bietje in blokjes voor de afwerking. Mix de rest van de bietjes met de yoghurt in een keukenrobot (of met een staafmixer) en kruid met peper en zout.

3. 3

   Doe de rodebietendip in een kommetje en werk af met de blokjes rode biet. Strooi er de zwarte sesamzaadjes over.