bereiding

1. 1

   Schil de knolselder en snij ’m in kleine blokjes. Kook de knolselder gaar in water met het bouillonblokje. Giet af.

2. 2

   Bak de blokjes knolselder goudbruin in boter. Kruid met peper en zout. Laat de blokjes uitlekken op een bord met keukenpapier.

3. 3

   Schil de appelen en snij ze in kleine blokjes. Stoof de appelen met de whisky en de kaneel tot een gladde compote.

4. 4

   Verdeel de appelcompote en knolselderblokjes over de glaasjes en werk af met wat verse peterselie.