bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 185°C. Kook de pasta in gezouten water, giet af en laat uitlekken.

2. 2

   Smelt de boter in een steelpan, voeg de bloem toe en laat al roerend 1 minuut bakken. Giet geleidelijk aan de melk erbij en blijf kloppen tot je een egale roux verkrijgt.

3. 3

   Voeg 150 gram gemalen kaas, de ham, de gekookte pasta en 1 ei toe. Kruid bij met peper en zout.

4. 4

   Vet de cupcakevormpjes in (of gebruik papieren vormpjes) en vul ze met de macaroni.

5. 5

   Bestrooi met de rest van de gemalen kaas. Bak de pastacupcakes in 15 à 20 minuten mooi goudbruin. Laat even afkoelen en serveer lauw of koud.