bereiding

1. 1

   Pel en plet de knoflook. Snipper de peterselie. Hak de oesterzwammen en truffelschilfers fijn.

2. 2

   Bak de oesterzwammen en knoflook gaar in olijfolie. Voeg de truffel en de peterselie toe en kruid met peper en zout. Laat afkoelen.

3. 3

   Ontrol het bladerdeeg en steek er met een uitsteekvorm rondjes van ± 6 cm diameter uit. Beleg de helft van de rondjes met de gebakken oesterzwammen en mozzarella. Dek af met de andere rondjes bladerdeeg en druk de randen aan.

4. 4

   Verwarm het wafelijzer voor, wrijf in met olijfolie en bak de wafeltjes tot ze goudbruin zijn in ongeveer 5 à 7 minuten. Serveer meteen.