bereiding

1. 1

   Meng het limoensap met de knoflook, de gedroogde kruiden en de olijfolie en breng verder op smaak met peper en zout. Giet over de scampi's, meng en laat 30 minuten marineren.

2. 2

   Mix alle ingrediënten voor de dressing en kruid met peper en zout. Zet koel weg.

3. 3

   Prik de scampi's afwisselend met een plakje limoen aan spiesjes. Gril ze gaar in een grillpan of de barbecue. Leg ze op een schaal en bestrooi ze met de peterselie en de pitten en zaden. Geef er partjes limoen en de saus bij.