Lauwwarme couscoussalade met ratatouille (10 SmartPoints p.p.)
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Lauwwarme couscoussalade met ratatouille (10 SmartPoints p.p.)

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

bereiding
  1. 1

    Snij de aubergine, tomaten en courgette in blokjes. Verhit de olie in een pan en bak de aubergine en courgette ca. 5 minuten. Voeg de tomaten toe en bak kort mee. 

  2. 2

    Breng de groentebouillon aan de kook, schenk over de couscous en laat ca. 5 minuten wellen. Roer de couscous met een vork los en laat nog 5 minuten wellen. Roer de groenten erdoor. 

  3. 3

    Breng de salade op smaak met tomatenpuree, peper, zout, oregano, paprikapoeder en basilicum. Snij de feta in blokjes en strooi over de salade.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Snij de aubergine, tomaten en courgette in blokjes. Verhit de olie in een pan en bak de aubergine en courgette ca. 5 minuten. Voeg de tomaten toe en bak kort mee. 

  2. 2

    Breng de groentebouillon aan de kook, schenk over de couscous en laat ca. 5 minuten wellen. Roer de couscous met een vork los en laat nog 5 minuten wellen. Roer de groenten erdoor. 

  3. 3

    Breng de salade op smaak met tomatenpuree, peper, zout, oregano, paprikapoeder en basilicum. Snij de feta in blokjes en strooi over de salade.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.