bereiding

1. 1

   Smelt wat boter in een kookpot en laat het sjalotje glazig worden

2. 2

   Voeg de rijst toe en laat 1 minuut al roerend bakken. Voeg een kopje water toe en roer. Voeg daarna nog een kopje witte wijn toe en roer constant tot het vocht opgenomen is.

3. 3

   Voeg de schijfjes aardbei toe, de rijst kleurt nu lichtroze. Laat een paar aardbeien over voor de garnering.

4. 4

   Wanneer al het vocht opgenomen is en de rijstkorrels beetgaar zijn, voeg je 3 eetlepels Philadelphia toe. Roer goed.

5. 5

   Serveer met vers basilicum, een druppeltje balsamicoazijn, een paar schijfjes aardbei en wat geraspte kaas.