Slaatje met gerookte eendenborst
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Slaatje met gerookte eendenborst

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Met frisse pompelmoes, een heerlijke combinatie met de gerookte eend.
 

bereiding
  1. 1

    Schil de pompelmoezen met een scherp mes tot helemaal op het vruchtvlees. Snij de partjes tussen de vliezen uit, en vang daarbij het sap op voor de vinaigrette.

  2. 2

    Spoel en droog de waterkers. Snij de venkel in reepjes, de selder in boogjes. Meng ze met de partjes grapefruit en de waterkers.

  3. 3

    Klop een vinaigrette van de olijfolie en zoveel pompelmoessap als je zelf lekker vindt. Breng op smaak met peper en zout.

  4. 4

    Maak de salade aan met de vinaigrette en verdeel 'm over de borden. Schik er plakjes eendenborst bij en bestrooi met grof gehakte pistaches. Serveer meteen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Schil de pompelmoezen met een scherp mes tot helemaal op het vruchtvlees. Snij de partjes tussen de vliezen uit, en vang daarbij het sap op voor de vinaigrette.

  2. 2

    Spoel en droog de waterkers. Snij de venkel in reepjes, de selder in boogjes. Meng ze met de partjes grapefruit en de waterkers.

  3. 3

    Klop een vinaigrette van de olijfolie en zoveel pompelmoessap als je zelf lekker vindt. Breng op smaak met peper en zout.

  4. 4

    Maak de salade aan met de vinaigrette en verdeel 'm over de borden. Schik er plakjes eendenborst bij en bestrooi met grof gehakte pistaches. Serveer meteen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.