bereiding

1. 1

   Sla de kalkoenlapjes plat met een houten plankje of hamer. Kruid ze aan beide kanten met peper en zout.

2. 2

   Schep op elk lapje vlees een lepeltje kruidenkaas en strijk de kaas een beetje uit. Leg er een blaadje salie op. Rol op en steek vast met een prikker.

3. 3

   Bak de gevulde rolletjes kort rondom aan op een hoog vuur. Laat ze nog 10 minuten verder garen in de oven op 150° C.

4. 4

   Spoel de sojascheuten en de sla en scheur grote bladeren in reepjes. Doe ze in een kom.

5. 5

   Vermeng de slaolie en het citroensap, roer er de mosterd in los. Kruid met peper en zout. Maak er de salade mee aan.

6. 6

   Verdeel over de borden. Leg er de warme kalkoenrolletjes bij en serveer met gebakken aardappelschijfjes.