bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Pel en plet het knoflookteentje.

   Maak de lente-uitjes schoon, halveer ze in de lengte.

2. 2

   Leg de kalkoenlapjes tussen twee vellen plasticfolie en sla ze extra plat met een spatel of houten hamertje.

3. 3

   Vermeng de kokosmelk met het citroensap en de gepelde en geplette knoflook.

   Leg er de kalkoenlapjes in.

   Dek af en zet een uurtje in de koelkast.

4. 4

   Spoel de spinazie, laat ze goed uitlekken.

5. 5

   Neem de kalkoenlapjes uit de marinade.

   Leg op elk een handjevol spinazieblaadjes en een lente-uitje.

   Kruid met peper uit de molen.

   Rol stevig op en verpak elk rolletje nog eens in spinaziebladeren.

   Steek eventueel vast met houten prikkers.

6. 6

   Doe de rest van de spinazie in een stoommandje.

   Leg er de rolletjes bij.

   Stoom 15 tot 20 minuten .

7. 7

   Snij de warme rolletjes in plakjes en schik ze samen met de spinazie en de scheutjes op de borden.