bereiding

1. 1

   Meng de kruidenmix met het zout en de suiker.

2. 2

   Besprenkel het zalmhaasje met de whisky en bedek het met het kruidenmengsel. Laat het 3 uur afgedekt marineren.

3. 3

   Snij de zalm in zeer dunne plakjes en verdeel over de bordjes. Bestrooi met de feta en bieslook. 

4. 4

   Serveer er eventueel toast bij.