bereiding

1. 1

   Schil de appelen en verwijder het klokhuis met een appelboor. Snijd de appelen in blokjes. Besprenkel ze met citroensap en 15 g suiker.

2. 2

   Zeef de bloem. Meng ze met de rest van de suiker, de eidooiers, olie en het bier. Klop de eiwitten stijf en schep door het beslag.

3. 3

   Verwijder het mandje uit de friteuse. Verhit de friteuse tot 175 °C. Wentel de appelblokjes door het beslag en bak ze in de friteuse (maximaal 3 à 4 per keer) tot ze mooi goudbruin zijn.

4. 4

   Laat ze uitlekken op keukenpapier en strooi er royaal poedersuiker over.