bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Schil de komkommer en snij hem doormidden. Rasp hem grof.

2. 2

   Klop de yoghurt op met de room. Doe er een handvol muntblaadjes en enkele takjes verse dille bij. Pureer kort met de staafmixer.

3. 3

   Doe er de komkommer bij. Schep goed om. Breng op smaak met cayennepeper en zout. Zet 1 uur koel weg.

4. 4

   Werk af met wat extra verse muntblaadjes en serveer met toast of in olijfolie gebakken  croutons (eventueel lichtjes verkruimeld).