bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Pel de tomaten, snij ze in kwartjes en verwijder de pitten.

   Hak de dragon fijn. 

2. 2

   Pureer het vruchtvlees van de tomaten met de staafmixer.

3. 3

   Breng op smaak met de balsamico, een snuifje suiker, flink wat peper uit de molen en zout. Zet 1 uur koel weg.

4. 4

   Werk af met een geutje olijfolie en de vers gehakte dragon. Serveer lichtjes gekoeld. Lekker met wat verse geitenkaas en soepstengels met kruiden.