bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Hak de peterselie en de knoflook fijn in een blender. Voeg de panko toe en kruid met peper en zout.

2. 2

   Leng aan met olijfolie en meng tot een kruimelige massa.

3. 3

   Open de mosselen, verwijder de bovenste schelp.

4. 4

   Verdeel de peterseliecrumble over de mosselen en leg ze op een ovenplaat. Zet zo’n 10 minuten in de oven tot de mosselen mooi gegratineerd zijn.