bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Leg op elk lapje vlees een plakje ham, en daarop een plakje kaas. Vouw dubbel en steek vast met een prikker. 

2. 2

   Klop de eiwitten los. Wentel de vleespakketjes eerst door de bloem, dan door het eiwit en tot slot door het paneermeel.

3. 3

   Verwarm de olie met de boter in een braadpan. Bak de cordon bleu's aan beide kanten goudbruin (niet té lang, zodat de kaas er niet uitloopt).