Toast met geitenkaas en gegrilde groenten
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Toast met geitenkaas en gegrilde groenten

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Zuiderse smaken

bereiding
  1. 1

    Snij de courgette en aubergine in schuine plakken van 1 cm dik. Bestrijk ze met olijfolie en bak ze in de grillpan. Laat uitlekken op keukenpapier.

  2. 2

    Rooster het brood in de toaster.

  3. 3

    Besmeer de toasts met wat geitenkaas en leg er telkens een plakje courgette en aubergine op. Werk af met enkele toefjes geitenkaas, wat gehakte walnoten, enkele druppels olijfolie en een blaadje peterselie. Kruid met peper en zout. Lekker als hapje of als lunch, met een groene salade erbij.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Snij de courgette en aubergine in schuine plakken van 1 cm dik. Bestrijk ze met olijfolie en bak ze in de grillpan. Laat uitlekken op keukenpapier.

  2. 2

    Rooster het brood in de toaster.

  3. 3

    Besmeer de toasts met wat geitenkaas en leg er telkens een plakje courgette en aubergine op. Werk af met enkele toefjes geitenkaas, wat gehakte walnoten, enkele druppels olijfolie en een blaadje peterselie. Kruid met peper en zout. Lekker als hapje of als lunch, met een groene salade erbij.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.