bereiding

1. 1

   Snij de shiitakes in 2 of 4. Pel en plet de knoflook.

2. 2

   Verhit een scheutje olijfolie en bak de shiitakes en de knoflook gaar en goudbruin. Voeg de chilivlokken, de sojasaus en de honing toe en laat karamelliseren.

3. 3

   Mix de feta met de zure room tot een smeuïge crème. Kruid met peper.

4. 4

   Bestrijk de toastjes met de fetacrème en beleg ze met de gebakken shiitakes. Werk af met de bieslook.