bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snipper de ui en de selder. Hak wat blaadjes van de groene selder fijn.

2. 2

   Fruit de rijst in de olijfolie. Doe er de bouillon bij. Breng aan de kook. Doe de ui en selder erbij. Laat 10 à 15 minuten sudderen, tot de rijst goed gaar is.

3. 3

   Mix de soep. Breng op smaak met peper en zout. Laat ze nog 1 minuut doorkoken.

4. 4

   Verdeel de soep over kommetjes of borden. Werk af met een likje lobbig geklopte room en gehakte groene selderblaadjes. Serveer goed heet.