bereiding

1. 1

   Schil en kook 4 aardappelen beetgaar in lichtgezouten water. Blancheerde diepvrieserwtjes, giet af en laat schrikken onder ijskoud water. Meng en voeg de currypasta toe.

2. 2

   Verwarm de oven op 180°C. Smelt de boter. Snij 1 pak filodeeg in 3 zodat je lange repen bekomt. Bestrijk een reep met gesmolten boter.

3. 3

   Leg een hoopje van de aardappelvulling bovenaan in de hoek van het deeg. Vouw het deeg erover tot een driehoek ontstaat.

4. 4

   Vouw verder tot een driehoekig pakketje. Bestrijk met nog wat boter en bak in de oven ± 10 min of goudbruin.