bereiding

1. 1

   Laat 8 satéprikkers 10 minuten weken in koud water.

2. 2

   Halveer de kipfilets in de lengte en sla ze plat met een houten plankje. Prik de kip op de spiesjes.

3. 3

   Meng de olijfolie, citroenschil en -sap, knoflook en zout en peper. Wentel de spiesjes erdoor en zet 30 minuten koel weg.

4. 4

   Meng voor de dipsaus de look, mosterd, witte-wijnazijn, zoete chilisaus en citroensap. Voeg de olijfolie in scheutjes toe onder voortdurend roeren. Breng op smaak met peper en zout en zet opzij.

5. 5

   Verhit een grillpan. Bak de spiesjes goudbruin en serveer met de dipsaus.