bereiding

1. 1

   Schil de asperges en breek de houtachtige uiteinden af. Snij de stengels in stukken van 4 cm en kook ze in 8 à 10 minuten (naargelang de dikte) beetgaar in gezouten water.

2. 2

   Spoel en zwier de sla. Spoel de aardbeien, dep ze droog en verwijder de kroontjes. Snij de aardbeien in kwarten.

3. 3

   Meng de olie met de azijn en de honing. Breng op smaak met peper en zout.

4. 4

   Verdeel de sla over de borden. Leg er de stukjes asperge en aardbei op. Werk af met kervel en bedruppel met honingvinaigrette.