Grappa is een Italiaanse gedistilleerde alcoholische drank die gemaakt wordt uit distillatie van restanten van de druiven na de wijnbereiding en is dus eigenlijk een soort van brandewijn. 

De smaak van de grappa hangt af van de soort en kwaliteit van de druiven. Om de drank wat zoeter te maken, voegt men soms fruitsiropen toe of kruidenmengsels. 

Soorten

Jonge grappa: deze wordt koud geserveerd of toegevoegd aan een koffie.

Oude grappa : deze wordt op kamertemperatuur geserveerd, dit bevordert de smaak.