Een soort ongezuurde pannenkoek die gemaakt is van maïs- of tarwemeel en oorspronkelijk uit Mexico komt. Niet te verwarren met de Spaanse tortilla dat een soort omelet is.

Bereiding

Tortilla's kunnen in allerlei, vooral Zuid-Amerikaanse gerechten gebruikt worden zoals bijvoorbeeld burrito's (een tortilla gevuld met bonen en vlees), enchilada's (tortilla gevuld met gehakt en kaas) of taco's (een ingepakte tortilla).

Recepten met dit ingredient