Steenbolk, of steenwijting, is niet zo bekend bij het grote publiek. Deze vis behoort tot de familie van de kabeljauwachtigen. Het magere vlees heeft een zachte structuur. De smaak lijkt wat op die van wijting, hoewel steenbolk volgens kenners fijner is. De vis is ook ronder en oogt robuuster. Om de filets perfect te bakken, laat je er best het vel aan. Tijd om steenbolk eens te proberen. Want het is een fijn en lekker visje, dat zeker uit de schaduw mag treden.

Recepten met dit ingredient

  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Erg makkelijk

Papillot van steenbolk

  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Ovenschotel van steenbolk en prei

  • Minder dan 30 minuten
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Stoofpotje van steenbolk met mosselen

  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Steenbolk met spinaziepuree en gepocheerd eitje

  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Op het vel gebakken steenbolk met risotto

  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Gepocheerde steenbolk op z’n Aziatisch