bereiding

1. 1

   Breng de bouillon samen met de gember aan de kook. Laat 20 minuten koken. Roer de misopasta los met een beetje warme bouillon en voeg toe. Laat niet meer koken.

2. 2

   Kook de eieren 7 minuten. Laat ze schrikken onder koud water en pel ze.

3. 3

   Roerbak de shiitakes en bimi enkele minuten in sesamolie. Voeg op het laatst de maïskorrels toe. Kruid met peper en zout. Snij de lente-uitjes in schuine ringen.

4. 4

   Kook de ramennoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.

5. 5

   Verdeel de noedels over vier kommen. Giet er de bouillon bij en verdeel er de groenten over. Halveer de eitjes of snij een hoedje van elke eitje, en leg ze in de bouillon. Werk af met lente-ui, sesamzaad en ¬eventueel chilivlokken.