bereiding

1. 1

   Spoel en halveer de krieltjes. Kook ze gaar in gezouten water. Maak de boontjes schoon en kook ze beetgaar in gezouten water. Laat ze schrikken onder koud water. Kook de eieren hard en laat ook die schrikken onder koud water.

2. 2

   Meng de Griekse yoghurt met de graanmosterd en kruid de dressing met peper en zout. Hak de peterselie fijn.

3. 3

   Spoel en halveer de tomaten. Schik de sla op de borden. Leg de krieltjes op de sla. Pel de eieren, snij ze in partjes en schik ze op de borden. Leg er ook de boontjes en de tomaatjes bij.

4. 4

   Verdeel de tonijn over de salade. Kruid alles met peper en zout en bedruppel met olijfolie. Werk de salade af met de yoghurtdressing en de fijngehakte bladpeterselie.